Народные приметы > Народные приметы о пище

Народные приметы о еде

Народные приметы Блины.

  • Первый блин - комом.
  • Первый блин, испеченный в сочельник, дают овцам, чтобы не было мора.
  • Когда пекутся блины, то первый блин всегда откладывается в сторону и перед наступлением обеда отдается молодому домашнему животному, последний же блин остается на сковороде до окончания обеда, после которого отдается матери этого животного.
  • На поминках блины подаются всегда наперед (первым блюдом), а на свадьбе - после всего (последним блюдом).

Народные приметы Борщ.

  • Борщ горячий на столе - значит, жена сердитая была.

Народные приметы Бублики.

  • Отговев, должно купить вязанку бубликов (баранок) и разделить ее со всеми приятелями, чтобы увидеться с ними на том свете.

Народные приметы Выпивать, закусывать.

  • По одной не закусывают.
  • По-сибирски разом две, а третьей закусывают.
  • Отец Терентий любит по третьей.
  • Блаженный Феодорит любит повторить.
  • Без троицы дом не строится (приглашение к 3-й рюмке).
  • Воз о четырех колесах (приглашение к 4-й рюмке).
  • Четвертая Богородица (приглашение к 4-й рюмке).
  • Пятый Спас (приглашение к 5-й рюмке).

Народные приметы Водка.

  • Выпивая водку из новой рюмки, нельзя не допивать и оставлять хоть сколько-нибудь на дне, иначе из этой рюмки впоследствии гости будут пить лишь после продолжительных уговоров и принуждений.

Народные приметы Еда, есть

  • Когда садишься есть, креститься надо на восток.
  • Кто мясное ест, тот худощавый, но плотный.
  • Кто рыбное ест, тот полный, но рыхлый.
  • Посторонний человек, пришедший в дом во время еды, считается счастливым.
  • Если имеющий тещу придет в чужой дом вначале еды, то его теща еще долго будет жить; и наоборот, если он пришел под конец еды, то теща скоро умрет.
  • Если поперхнешься во время еды или питья, кто-то к тебе спешит.
  • Если кто-то ест с жадностью, и притом ест много, то полагают, что такой человек предчувствует какую-то беду (тяжелую утрату, голод, обеднение и т. д.), которая либо должна пасть на него, либо на тот дом, в котором он ест.
  • Нельзя есть стоя и лежа, это может плохо сказаться на росте хлеба и других полезных злаков, в первом случае во ржи и пшенице будут сухие колосья, а во втором - в хлебе будут повалы (падение колосьев от града и дождя).
  • Во время еды ни в коем случае нельзя что-либо читать: позабудешь не только то, что прочитал во время еды, но и все, что прочитал раньше из этой книжки.
  • Есть и читать в одно и то же время не годится: память проглотишь.
  • Нельзя есть над колодцем или над рекой: подобно тому как крошки от еды падали в воду, туда обязательно упадет какое-либо домашнее животное; кроме того, в стоячей воде от этого разведутся лягушки.
  • Плохо не доедать, не допивать - "оставлять на слезы".
  • Никогда не следует оставлять после еды надкусанный кусочек: если он будет съеден другим человеком, последнему станут известны все мысли и тайны оставившего такой кусочек, а сверх того сила и здоровье неосторожного могут перейти к тому, кто съест его. Если же такой недоеденный кусочек будет отдан животному, то на последнее переходят те болезни, которые имел человек.
  • Если доешь или допьешь за кем-либо другим, узнаешь все его мысли.
  • Нельзя пищу ронять изо рта на пол, так как если ее доест мышка, то у человека, который ее обронил, разболятся зубы, причем на той стороне, которой он. жевал упавшую пищу.
  • Тот, кто проливает на стол кушанье во время еды, будет состоять в супружестве с горьким пьяницей
  • Нельзя есть в потемках и тайком: дети ворами будут.
  • Те, кто особенно любит есть хвостовые части различных животных и рыб, а также птичьи гузки, обычно бывают хвастливы и неверны своим обещаниям; любители гузок и пупков, сверх того, еще и сладострастны.
  • Те, кто любит есть печень, легкое, сердце, почки и рыбью молоку, - скрытные, хотя и не злые люди.
  • Если в еду случайно попал уголь и, не замеченный, очутился в подносимой ко рту ложке, то тому человеку нужно ожидать подарка, который тем вернее, чем старательнее будет облизан уголь.
  • Во время еды нельзя переносить ложку или вилку с кушаньем через какой-либо предмет, лежащий тут же на столе, так же как нельзя за столом через что-либо тянуться за хлебом, так как по окончании еды у того, кто это делал, начнется икота, колотье в боках и животе
  • Когда человек ест торопливо и часто ерзает, его ожидает особенно спешное дело, которое нужно окончить до следующей еды; когда же при этом у него разгорятся уши, то он будет иметь в тот же промежуток совещательное дело.
  • Когда во время еды человек не заметит надкусанного и начнет новый кусок, ему предстоит в тот же день отлучка из дома; когда же будет два таких кусочка, отлучка может наступить до окончания еды.
  • Выходить из-за стола после еды нужно в ту же сторону, откуда и заходил (нельзя кружить вокруг стола), иначе принятая пища не пойдет впрок, на подкрепление тела.
  • Согласно другим представлениям, выходить из-за стола нужно, наоборот, в противоположном направлении.
  • Если во время трапезы девушка нечаянно что-нибудь прольет на стол, то муж ее будет ей изменять.

Народные приметы Каша.

  • Не приглаживай кашу: жених будет лысый.
  • Если из горшка выплыла каша в печи, то между домашними произойдет ссора по случаю прибытия в дом гостя, который обязательно явится прежде, чем будет съедена каша.
  • Если каша из горшка вылезет, то это значит, что придется из дома выбираться.
  • Если варившаяся в печи каша поднимется, выйдет на поверхность горшка и будет клониться по направлению в глубь печи, то это предвещает дому счастье и изобилие; если же в противоположную сторону - в устье печи, то это предвещает хозяину разорение дома и бедность.

Народные приметы Квас.

  • Если в квас положить кусочек освященного мела или освященной четверговой (освященной в четверг) соли, немного воскового сплава, то можно удержать дальнейшее брожение кваса, по крайней мере дней на десять; это очень важно для приготовления солодухи, дальнейшую закись которой необходимо бывает внезапно останавливать.
  • Нельзя в четверг квас делать, хотя бы и с молитвой, ибо в таком квасе непременно выкупается сам черт.

Народные приметы Крошки.

  • Если крошки невзначай выпадают изо рта - к покойнику.
  • Если крошки со стола будете сметать рукой, в хозяйстве вместо достатка будут убытки.

Народные приметы Кулич.

  • Если куличи и прочие приготовления к Пасхе не удаются, то это является дурным предзнаменованием для хозяина.
  • Если кулич остается сырым, сколько его ни пеки, то это значит, что хозяину предстоит разлука с домом.

Народные приметы Мед.

  • Кто в праздник Благовещения будет есть мед, тот в течение всего года будет говорить медовые речи.

Народные приметы Молоко

  • Молоко лить на испашку или выливать на ложку остаток его из сосуда - корова убавит молока (самим не делать и других предостеречь надо).
  • Нельзя молоко в пустую чашку лить, а нужно положить хлебца, чтобы молоко в доме не переводилось.
  • Нельзя крошить ножом хлеб в молоко: корова будет хворать.
  • Чтобы надоенное молоко не кисло, нужно сажать в него холодену - лягушку.
  • При кипячении молока нельзя допускать, чтобы оно убегало: удой у коровы убавится.
  • Не подавайте на стол молока, которое стояло в непокрытом кувшине, потому что нечистая сила уже пила из него.
  • Когда пьют молоко, нельзя ложками о чашку стучать, иначе коровы брыкаться будут.
  • Если молоко принесут кому-либо в кувшине в подарок, то по возвращении кувшина ладо вложить в него кусок хлеба и щепотку соли, иначе молоко у коровы будет портиться.
  • Если через кувшин с молоком перебежит ласка, то убавится молока в корове.
  • Если молоко коровы скоро портится, то вымя ее должно обмыть водой, взятой ртом доильщицей из родника, текущего на восток.
  • Если молоко скиснет без особой причины, жди грозы.
  • Если молоко во время доения сильно пенится, то будет дождь.
  • Если пролить молоко и перешагнуть через него, то корова будет лягаться; надо пролитое молоко засыпать золой и залить водой.
  • Если продавать молоко "не обиходным" хозяйкам, которые будут проливать его дома, изведешь свою корову: молока будет давать меньше.
  • Если подаешь (в качестве милостыни) молоко, то оно заливает на том свете огонь в аду около родственников.
  • После захода солнца посторонним нельзя давать молока, иначе корова "испортится на молоко".
  • Пожар, вызванный ударом грома, заливают молоком от черной коровы.

Народные приметы Мука.

  • Как бы ни была бела хлебная мука, дававшая обычно красивые хлебы, но если из нее испечены хлебы вечером, то они будут черные внутри и подгорят снаружи.

Народные приметы Обед.

  • Кто на протяжении трех обедов сряду ронял жеваную пищу изо рта, тому предстоит дальняя дорога.
  • Того, кто перед обедом чихнул, ждут хорошие новости.

Народные приметы Пенки.

  • Кто любит есть пенки, у того свадьба произойдет при дождливой погоде.

Народные приметы Перец.

  • Никогда не подавайте молотый перец кому либо, иначе между вами произойдет ссора. Если все же это сделать необходимо, то подавая перец, засмейтесь.
  • Нельзя топтать просыпавшийся на пол перец: между членами семьи вскоре может произойти ссора.
  • Рассыпанный красный перец грозит финансовыми проблемами и беспокойством, связанным с бумажными делами. Девушке, просыпавшей красный перец, грозит неверность любимого и расставание.
  • Рассыпанный черный молотый перец обещает скорые разногласия из-за недопонимания. Рассыпанный в первой половине дня — разногласия быстро сойдут на нет, во второй — перерастут в более серьезную ссору с неприятными последствиями. Поэтому, рассыпав перец, постарайтесь быть терпимее и прекращать любые начинающиеся конфликты.
  • Если перец рассыпался в общественном месте, то следует ожидать конфликтных ситуаций с коллегами по работе.
  • Если перец рассыпать в гостях, то ссора состоится с человеком, который не будет иметь никакого отношения к родственным и дружеским связям.

Для того, чтобы свести на нет негативное действие приметы проводят ниже перечисленные ритуалы:

  • Рассыпанный перец собирают в салфетку и выкидывают за пределы дома или работы.
  • Рассыпанный перец, как и соль, перебрасывают через левое плечо.
  • Рассыпанный перец собирают и смывают его под проточной водой
  • Перец присыпают горстью сахара или солью.

Народные приметы Пирог

  • Если при доставании из печи пирог перевернется, то это предвещает прибыль.
  • В печи перевернулся — быть гостю.
  • Если нечаянно уронишь пирог, хлеб, ватрушку или шаньгу в то время, когда их помещаешь в печь (духовку), это верный знак, что будут гости.
  • Печь стараются класть на новолуние - теплее будет.

Народные приметы Пост.

  • Кто не разбирая постов ест скоромное, у того будет рябая невеста.

Народные приметы Потроха.

  • Как ни лакомы почки и мозг, есть их нужно с осмотрительностью, так как от употребления первых человек не растет, а от употребления второго теряет в значительной мере свои умственные способности; слабоумные, правда, наоборот, пополняют свои способности употреблением мозга.

Народные приметы Сахар.

  • Если при кусании сахар расколется на части - к прибылому, то есть кто-нибудь придет ("и не ждешь, да будет").

Народные приметы Селезенка.

  • Девушке нужно есть селезенку - косы хорошие будут.
  • Парню же, наоборот, селезенку есть не желательно - верхом не будет уметь ездить.

Народные приметы Солонина.

  • Мясо, засоленное во время полнолуния, быстро портится.

Народные приметы Соль

  • Не макай соль и не бери из солонки соль вместе с кем бы то ни было - поссоришься; чтобы избежать ссоры, надо засмеяться обоим.
  • За столом нельзя передавать соль во избежание ссоры; если же это пришлось сделать, то необходимо рассмеяться или хотя бы улыбнуться и поставить перед тем, кому понадобилась соль; в свою очередь нуждающийся в соли не берет ее до тех пор, пока солонка находится в руках; если оба условия не выполнены, то между двумя сторонами произойдет ссора.
  • Если кто за столом принужден будет передать другому соль, то он должен бросить в солонку кусочек хлеба и сказать: "Хлеб с солью не бранятся", а иначе последует ссора.
  • Если во время еды между домашними будет просыпана соль, то между ними обязательно произойдет ссора раньше следующей еды; такую соль в предотвращении ссоры нужно сгребать со стола не руками, не ложкой и не ножом, а стрясать со скатерти в подставленную солонку, из которой она просыпана.
  • Соль, нечаянно рассыпанная, предзнаменует ссору и брань; в предотвращение этого необходимо попросить, чтобы тебя выбранили или щелкнули по лбу.
  • Кто ест без соли, того никто не любит.
  • Кто солоно ест, тот влюблен.
  • Кто солоно ест, тот не сгниет.
  • Кто солоно ест, тот будет слепым.
  • Кто берет соль из солонки пальцами, а не ножом или обратным концом ложки, тот является тайным врагом дома (видимо, по аналогии с Иудой).
  • Нельзя позволять ребенку рассыпать соль на полу: на том свете его заставят собирать рассыпанную соль своими бровями.
  • Соль отсырела - к ненастью, перед дождем.
  • Если соль освятить в церкви в четверг, то такая соль (четверговая) будет исцелять все болезни.
  • Желудок никогда не будет болеть, если в кармане постоянно носить соль, лучше четверговую.

Народные приметы Тесто.

  • Если тесто плохо подходит в квашне, то это означает, что среди домашних есть недоброжелатель хозяину.
  • Если тесто плохо подходит в печи, то у хозяина есть недоброжелатель на стороне.
  • Чтобы тесто ночью не выплыло, нужно положить на крышку хозяйскую шапку.
  • Выплывшее тесто не кладут обратно в квашню и из него не пекут хлеба, такое тесто полезно есть сырым тем, кто страдает от глистов.
  • Тесто будет жиже обычного, если хозяйка замешивала его после дурного сна и под сердитую руку.

Народные приметы Ужин.

  • Если от ужина остаются недоеденные кушанья, то на другой день нельзя надеяться на хорошую погоду.
  • Если ужин был съеден весь, без остатка, то это предвещает на следующий день либо хорошую погоду, либо прибытие на ночлег какого-либо гостя.

Народные приметы Уксус.

  • За столом передавать уксус кому бы то ни было нельзя: обязательно поссоришься с тем человеком; но если передать пришлось, то для отвращения ссоры необходимо рассмеяться, тогда только ссоры не будет.
  • После захода солнца не отливают уксус из посуды, иначе уксус испортится.

Народные приметы Хлеб

  • Если немытыми руками брать хлеб, то будет изжога.
  • Если кто-то умер, то в том доме нельзя печь хлеб: это приведет еще к одной смерти.
  • Нельзя печь хлеб и в воскресные или праздничные дни, пироги же печь не считается грехом; но если необходимость заставит кого-нибудь печь хлеб в такой день, то нужно посолить тесто, и тогда не будет греха.
  • Хлеб вылезет из печи - к беде.
  • Как бы мало ни было в доме печного хлеба, но если сосед попросит одолжить его, не следует ему отказывать, нужно поделиться с ним, хотя бы и последним куском - в таком случае хлеба в доме всегда будет богато.
  • Если кого встретят только что вынутым из печи хлебом - к богатству.
  • Но кто не ел еще с утра, тот не должен давать хлеб постороннему, иначе сам будет без куска хлеба.
  • Илья-пророк выбивает градом хлеб у тех, кто обмеряет (обвешивает, обманывает покупателя при продаже) хлебом.
  • Хлеб на закате давать в долг не следует, иначе "дача будет без отдачи".
  • Когда солнце закатилось, нового каравая хлеба не "починай" - нищета одолеет.
  • Если вечером принесен целый хлеб и недоеденный оставлен на ночь, то к такому хлебу всю ночь будут собираться души умерших предков, принявшие образ мышей; если кошка поймает такую мышь, то всему дому предстоят неисчислимые бедствия за гибель предка.
  • Плохая примета, если хлеб лежит нижней коркой вверх: в доме никогда не будет достатка или кто-нибудь из семейных отвернется, отделится от дома.
  • Горбушку съесть у каравая - женка горбом (спиной) будет к тебе спать.
  • Первый кусок после горбушки съесть - большим быть.
  • Второй кусок после горбушки съесть - богатым быть.
  • Нельзя сдирать с хлеба верхней корки, иначе ветер будет драть крыши.
  • Каравай хлеба следует резать с головы, то есть с края, который несколько повыдался.
  • Нельзя во время обеда резать хлеб разными ножами - непременно в доме произойдет ссора.
  • Нельзя, чтобы у хлеба во время еды лежало два ножа, - это предвещает ссору.
  • При хлебе на столе должны неотлучно находиться соль и хлебный нож, причем последний ни на какие другие надобности не употребляется, если же в хлебном ноже появляется особая необходимость, то вместе с ним со стола нужно снять и хлеб с солью.
  • Если во время праздничной еды кусок хлеба выпадет из рук, то это значит, что вскоре прибудет почетный гость.
  • Если кусок хлеба выпадет из рук во время будничного обеда, то это предвещает приход глупца или ненужного человека.
  • Если кто, обедая или ужиная, возьмет кусок хлеба и, не доев его, забывшись, тот кусок оставит и возьмет другой, то это означает, что кто—то из его родных терпит голод или нужду.
  • Кто имеет привычку делать "каталки" из хлебного мякиша, того в адском пекле будут кормить железными "каталками".
  • Кто за столом не доедает хлеб и оставляет объедки, тот будет видеть тревожные, мучительные сны; не лучше и тому, кто любит подбирать чужие объедки; помимо беспокойных снов, он наживет еще и зубную боль, это, правда, не относится к маленьким детям, у которых еще не переменились молочные зубы, они могут есть чужие объедки без последствий.
  • Остаток дорожного хлеба не следует доедать дома и даже вносить его в дом, так как от этого слепнут куры и их болезнь переходит на хозяев в виде куриной слепоты; лучше всего не употреблять таких остатков даже и на квас, а разделить их по возможности равномерно между домашними животными.
  • Нельзя есть кусок хлеба, которым приманивали какое-нибудь животное, в особенности собаку, а следует отдать его этому животному, иначе кусок застрянет в горле.
  • Если в хлебе найдена иголка, булавка, гвоздь или какой другой острый предмет, то это значит, что у нашедшего есть недоброжелатель, ищущий его погибели.
  • Нельзя есть хлеба перед окном и оставлять хлебных крошек на подоконнике, иначе в доме будут разводиться мухи.
  • Если во время разрезания хлеба хлебный мякиш пристает к ножу, то в наступающее лето следует ожидать хорошего урожая и, наоборот, если хлеб слабо или совсем не пристает к ножу, то лето будет неурожайное.
  • Нельзя ронять ни одной крошки хлеба, сорить хлебом: будет неурожай и голод.
  • Кто ест хлеб с плесенью, будет хорошо плавать.
  • Если во время чаепития окажется в блюдечке, в чае, корешок чая - верный признак, что придет откуда-нибудь письмо или известят о какой-либо новости.
  • Если чаинка попадет в стакан или в чашку и будет плавать - к гостям.
  • В стакане чая или в рюмке водки плавает соринка - к прибыли.
  • Если нечаянно разольешь стакан чая, то будешь чем-то удивлен.
  • Если в чашке после чая останется спитой чай, то это предвещает "корысть", то есть прибыль.
  • Никогда не оставляйте на столе после ужина кусочки недоеденного хлеба, иначе там же оставите и свое счастье.

Народные приметы Яблоко.

  • Яблоки грешно есть до Спаса.

Другие народные приметы.