Главная > Народные приметы > Народные приметы о еде

Народные приметы о еде

Приметы блины

Первый блин - комом.
Первый блин, испеченный в сочельник, дают овцам, чтобы не было мора.
Когда пекутся блины, то первый блин всегда откладывается в сторону и перед наступлением обеда отдается молодому домашнему животному, последний же блин остается на сковороде до окончания обеда, после которого отдается матери этого животного.
На поминках блины подаются всегда наперед (первым блюдом), а на свадьбе - после всего (последним блюдом).

Приметы борщ

Борщ горячий на столе— значит, жена сердитая была.

Приметы бублики

Отговев, должно купить вязанку бубликов (баранок) и разделить ее со всеми приятелями, чтобы увидеться с ними на том свете.

Приметы выпивать, закусывать

По одной не закусывают.
По-сибирски разом две, а третьей закусывают.
Отец Терентий любит по третьей.
Блаженный Феодорит любит повторить.
Без троицы дом не строится (приглашение к 3-й рюмке).
Воз о четырех колесах (приглашение к 4-й рюмке).
Четвертая Богородица (приглашение к 4-й рюмке).
Пятый Спас (приглашение к 5-й рюмке).

Приметы водка

Выпивая водку из новой рюмки, нельзя не допивать и оставлять хоть сколько—нибудь на дне, иначе из этой рюмки впоследствии гости будут пить лишь после продолжительных уговоров и принуждений.

Приметы еда, есть

Когда садишься есть, креститься надо на восток.
Кто мясное ест, тот худощавый, но плотный.
Кто рыбное ест, тот полный, но рыхлый.
Посторонний человек, пришедший в дом во время еды, считается счастливым.
Если имеющий тещу придет в чужой дом вначале еды, то его теща еще долго будет жить; и наоборот, если он пришел под конец еды, то теща скоро умрет.
Если поперхнешься во время еды или питья, кто—то к тебе спешит.
Если кто—то ест с жадностью, и притом ест много, то полагают, что такой человек предчувствует какую—то беду (тяжелую утрату, голод, обеднение и т. д.), которая либо должна пасть на него, либо на тот дом, в котором он ест.
Нельзя есть стоя и лежа, это может плохо сказаться на росте хлеба и других полезных злаков, в первом случае во ржи и пшенице будут сухие колосья, а во втором — в хлебе будут повалы (падение колосьев от града и дождя).
Во время еды ни в коем случае нельзя что—либо читать: позабудешь не только то, что прочитал во время еды, но и все, что прочитал раньше из этой книжки.
Есть и читать в одно и то же время не годится: память проглотишь.
Нельзя есть над колодцем или над рекой: подобно тому как крошки от еды падали в воду, туда обязательно упадет какое—либо домашнее животное; кроме того, в стоячей воде от этого разведутся лягушки.
Плохо не доедать, не допивать — "оставлять на слезы".
Никогда не следует оставлять после еды надкусанный кусочек: если он будет съеден другим человеком, последнему станут известны все мысли и тайны оставившего такой кусочек, а сверх того сила и здоровье неосторожного могут перейти к тому, кто съест его. Если же такой недоеденный кусочек будет отдан животному, то на последнее переходят те болезни, которые имел человек.
Если доешь или допьешь за кем—либо другим, узнаешь все его мысли.
Нельзя пищу ронять изо рта на пол, так как если ее доест мышка, то у человека, который ее обронил, разболятся зубы, причем на той стороне, которой он. жевал упавшую пищу.
Тот, кто проливает на стол кушанье во время еды, будет состоять в супружестве с горьким пьяницей
Нельзя есть в потемках и тайком: дети ворами будут.
Те, кто особенно любит есть хвостовые части различных животных и рыб, а также птичьи гузки, обычно бывают хвастливы и неверны своим обещаниям; любители гузок и пупков, сверх того, еще и сладострастны.
Те, кто любит есть печень, легкое, сердце, почки и рыбью молоку, — скрытные, хотя и не злые люди.
Если в еду случайно попал уголь и, не замеченный, очутился в подносимой ко рту ложке, то тому человеку нужно ожидать подарка, который тем вернее, чем старательнее будет облизан уголь.
Во время еды нельзя переносить ложку или вилку с кушаньем через какой—либо предмет, лежащий тут же на столе, так же как нельзя за столом через что—либо тянуться за хлебом, так как по окончании еды у того, кто это делал, начнется икота, колотье в боках и животе.
Когда человек ест торопливо и часто ерзает, его ожидает особенно спешное дело, которое нужно окончить до следующей еды; когда же при этом у него разгорятся уши, то он будет иметь в тот же промежуток совещательное дело.
Когда во время еды человек не заметит надкусанного и начнет новый кусок, ему предстоит в тот же день отлучка из дома; когда же будет два таких кусочка, отлучка может наступить до окончания еды.
Выходить из—за стола после еды нужно в ту же сторону, откуда и заходил (нельзя кружить вокруг стола), иначе принятая пища не пойдет впрок, на подкрепление тела.
Согласно другим представлениям, выходить из—за стола нужно, наоборот, в противоположном направлении.

Приметы каша

Не приглаживай кашу: жених будет лысый.
Если из горшка выплыла каша в печи, то между домашними произойдет ссора по случаю прибытия в дом гостя, который обязательно явится прежде, чем будет съедена каша.
Если каша из горшка вылезет, то это значит, что придется из дома выбираться.
Если варившаяся в печи каша поднимется, выйдет на поверхность горшка и будет клониться по направлению в глубь печи, то это предвещает дому счастье и изобилие; если же в противоположную сторону — в устье печи, то это предвещает хозяину разорение дома и бедность.

Приметы квас

Если в квас положить кусочек освященного мела или освященной четверговой (освященной в четверг) соли, немного воскового сплава, то можно удержать дальнейшее брожение кваса, по крайней мере дней на десять; это очень важно для приготовления солодухи, дальнейшую закись которой необходимо бывает внезапно останавливать.
Нельзя в четверг квас делать, хотя бы и с молитвой, ибо в таком квасе непременно выкупается сам черт.

Приметы крошки

Если крошки невзначай выпадают изо рта — к покойнику.

Приметы кулич

Если куличи и прочие приготовления к Пасхе не удаются, то это является дурным предзнаменованием для хозяина.
Если кулич остается сырым, сколько его ни пеки, то это значит, что хозяину предстоит разлука с домом.

Приметы мед

Кто в праздник Благовещения будет есть мед, тот в течение всего года будет говорить медовые речи.

Приметы молоко

Молоко лить на—испашку или выливать на ложку остаток его из сосуда — корова убавит молока (самим не делать и других предостеречь надо).
Нельзя молоко в пустую чашку лить, а нужно положить хлебца, чтобы молоко в доме не переводилось.
Нельзя крошить ножом хлеб в молоко: корова будет хворать.
Чтобы надоенное молоко не кисло, нужно сажать в него холодену — лягушку.
При кипячении молока нельзя допускать, чтобы оно убегало: удой у коровы убавится.
Не подавайте на стол молока, которое стояло в непокрытом кувшине, потому что нечистая сила уже пила из него.
Когда пьют молоко, нельзя ложками о чашку стучать, иначе коровы брыкаться будут.
Если молоко принесут кому—либо в кувшине в подарок, то по возвращении кувшина ладо вложить в него кусок хлеба и щепотку соли, иначе молоко у коровы будет портиться.
Если через кувшин с молоком перебежит ласка, то убавится молока в корове.
Если молоко коровы скоро портится, то вымя ее должно обмыть водой, взятой ртом доильщицей из родника, текущего на восток.
Если молоко скиснет без особой причины, жди грозы.
Если молоко во время доения сильно пенится, то будет дождь.
Если пролить молоко и перешагнуть через него, то корова будет лягаться; надо пролитое молоко засыпать золой и залить водой.
Если продавать молоко "необиходным" хозяйкам, которые будут проливать его дома, изведешь свою корову: молока будет давать меньше.
Если подаешь (в качестве милостыни) молоко, то оно заливает на том свете огонь в аду около родственников.
После захода солнца посторонним нельзя давать молока, иначе корова "испортится на молоко".
Пожар, вызванный ударом грома, заливают молоком от черной коровы.

Приметы мука

Как бы ни была бела хлебная мука, дававшая обычно красивые хлебы, но если из нее испечены хлебы вечером, то они будут черные внутри и подгорят снаружи.

Приметы обед

Кто на протяжении трех обедов сряду ронял жеваную пищу изо рта, тому предстоит дальняя дорога.

Приметы пенки

Кто любит есть пенки, у того свадьба произойдет при дождливой погоде.

Приметы пирог

Если при доставании из печи пирог перевернется, то это предвещает прибыль.
В печи перевернулся — быть гостю.
Если нечаянно уронишь пирог, хлеб, ватрушку или шаньгу в то время, когда их помещаешь в печь (духовку), это верный знак, что будут гости.
Печь стараются класть на новолуние — теплее будет.

Приметы пост

Кто не разбирая постов ест скоромное, у того будет рябая невеста.

Приметы потроха

Как ни лакомы почки и мозг, есть их нужно с осмотрительностью, так как от употребления первых человек не растет, а от употребления второго теряет в значительной мере свои умственные способности; слабоумные, правда, наоборот, пополняют свои способности употреблением мозга.

Приметы сахар

Если при кусании сахар расколется на части — к прибылому, то есть кто—нибудь придет ("и не ждешь, да будет").

Приметы селезенка

Девушке нужно есть селезенку — косы хорошие будут.
Парню же, наоборот, селезенку есть не желательно — верхом не будет уметь ездить.

Приметы солонина

Мясо, засоленное во время полнолуния, быстро портится.

Приметы соль

Не макай соль и не бери из солонки соль вместе с кем бы то ни было — поссоришься; чтобы избежать ссоры, надо засмеяться обоим.
За столом нельзя передавать соль во избежание ссоры; если же это пришлось сделать, то необходимо рассмеяться или хотя бы улыбнуться и поставить перед тем, кому понадобилась соль; в свою очередь нуждающийся в соли не берет ее до тех пор, пока солонка находится в руках; если оба условия не выполнены, то между двумя сторонами произойдет ссора.
Если кто за столом принужден будет передать другому соль, то он должен бросить в солонку кусочек хлеба и сказать: "Хлеб с солью не бранятся", а иначе последует ссора.
Если во время еды между домашними будет просыпана соль, то между ними обязательно произойдет ссора раньше следующей еды; такую соль в предотвращении ссоры нужно сгребать со стола не руками, не ложкой и не ножом, а стрясать со скатерти в подставленную солонку, из которой она просыпана.
Соль, нечаянно рассыпанная, предзнаменует ссору и брань; в предотвращение этого необходимо попросить, чтобы тебя выбранили или щелкнули по лбу.
Кто ест без соли, того никто не любит.
Кто солоно ест, тот влюблен.
Кто солоно ест, тот не сгниет.
Кто солоно ест, тот будет слепым.
Кто берет соль из солонки пальцами, а не ножом или обратным концом ложки, тот является тайным врагом дома (видимо, по аналогии с Иудой).
Нельзя позволять ребенку рассыпать соль на полу: на том свете его заставят собирать рассыпанную соль своими бровями.
Соль отсырела — к ненастью, перед дождем.
Если соль освятить в церкви в четверг, то такая соль (четверговая) будет исцелять все болезни.
Желудок никогда не будет болеть, если в кармане постоянно носить соль, лучше четверговую.

Приметы тесто

Если тесто плохо подходит в квашне, то это означает, что среди домашних есть недоброжелатель хозяину.
Если тесто плохо подходит в печи, то у хозяина есть недоброжелатель на стороне.
Чтобы тесто ночью не выплыло, нужно положить на крышку хозяйскую шапку.
Выплывшее тесто не кладут обратно в квашню и из него не пекут хлеба, такое тесто полезно есть сырым тем, кто страдает от глистов.
Тесто будет жиже обычного, если хозяйка замешивала его после дурного сна и под сердитую руку.

Приметы ужин

Если от ужина остаются недоеденные кушанья, то на другой день нельзя надеяться на хорошую погоду.
Если ужин был съеден весь, без остатка, то это предвещает на следующий день либо хорошую погоду, либо прибытие на ночлег какого—либо гостя.

Приметы уксус

За столом передавать уксус кому бы то ни было нельзя: обязательно поссоришься с тем человеком; но если передать пришлось, то для отвращения ссоры необходимо рассмеяться, тогда только ссоры не будет.
После захода солнца не отливают уксус из посуды, иначе уксус испортится.

Приметы хлеб

Если немытыми руками брать хлеб, то будет изжога.
Если кто—то умер, то в том доме нельзя печь хлеб: это приведет еще к одной смерти.
Нельзя печь хлеб и в воскресные или праздничные дни, пироги же печь не считается грехом; но если необходимость заставит кого—нибудь печь хлеб в такой день, то нужно посолить тесто, и тогда не будет греха.
Хлеб вылезет из печи — к беде.
Как бы мало ни было в доме печного хлеба, но если сосед попросит одолжить его, не следует ему отказывать, нужно поделиться с ним, хотя бы и последним куском, — в таком случае хлеба в доме всегда будет богато.
Если кого встретят только что вынутым из печи хлебом — к богатству.
Но кто не ел еще с утра, тот не должен давать хлеб постороннему, иначе сам будет без куска хлеба.
Илья—пророк выбивает градом хлеб у тех, кто обмеряет (обвешивает, обманывает покупателя при продаже) хлебом.
Хлеб на закате давать в долг не следует, иначе "дача будет без отдачи".
Когда солнце закатилось, нового каравая хлеба не "починай" — нищета одолеет.
Если вечером принесен целый хлеб и недоеденный оставлен на ночь, то к такому хлебу всю ночь будут собираться души умерших предков, принявшие образ мышей; если кошка поймает такую мышь, то всему дому предстоят неисчислимые бедствия за гибель предка.
Плохая примета, если хлеб лежит нижней коркой вверх: в доме никогда не будет достатка или кто—нибудь из семейных отвернется, отделится от дома.
Горбушку съесть у каравая — женка горбом (спиной) будет к тебе спать.
Первый кусок после горбушки съесть — большим быть.
Второй кусок после горбушки съесть — богатым быть.
Нельзя сдирать с хлеба верхней корки, иначе ветер будет драть крыши.
Каравай хлеба следует резать с головы, то есть с края, который несколько повыдался.
Нельзя во время обеда резать хлеб разными ножами — непременно в доме произойдет ссора.
Нельзя, чтобы у хлеба во время еды лежало два ножа, — это предвещает ссору.
При хлебе на столе должны неотлучно находиться соль и хлебный нож, причем последний ни на какие другие надобности не употребляется, если же в хлебном ноже появляется особая необходимость, то вместе с ним со стола нужно снять и хлеб с солью.
Если во время праздничной еды кусок хлеба выпадет из рук, то это значит, что вскоре прибудет почетный гость.
Если кусок хлеба выпадет из рук во время будничного обеда, то это предвещает приход глупца или ненужного человека.
Если кто, обедая или ужиная, возьмет кусок хлеба и, не доев его, забывшись, тот кусок оставит и возьмет другой, то это означает, что кто—то из его родных терпит голод или нужду.
Кто имеет привычку делать "каталки" из хлебного мякиша, того в адском пекле будут кормить железными "каталками".
Кто за столом не доедает хлеб и оставляет объедки, тот будет видеть тревожные, мучительные сны; не лучше и тому, кто любит подбирать чужие объедки; помимо беспокойных снов, он наживет еще и зубную боль, это, правда, не относится к маленьким детям, у которых еще не переменились молочные зубы, они могут есть чужие объедки без последствий.
Остаток дорожного хлеба не следует доедать дома и даже вносить его в дом, так как от этого слепнут куры и их болезнь переходит на хозяев в виде куриной слепоты; лучше всего не употреблять таких остатков даже и на квас, а разделить их по возможности равномерно между домашними животными.
Нельзя есть кусок хлеба, которым приманивали какое—нибудь животное, в особенности собаку, а следует отдать его этому животному, иначе кусок застрянет в горле.
Если в хлебе найдена иголка, булавка, гвоздь или какой другой острый предмет, то это значит, что у нашедшего есть недоброжелатель, ищущий его погибели.
Нельзя есть хлеба перед окном и оставлять хлебных крошек на подоконнике, иначе в доме будут разводиться мухи.
Если во время разрезания хлеба хлебный мякиш пристает к ножу, то в наступающее лето следует ожидать хорошего урожая и, наоборот, если хлеб слабо или совсем не пристает к ножу, то лето будет неурожайное.
Нельзя ронять ни одной крошки хлеба, сорить хлебом: будет неурожай и голод.
Кто ест хлеб с плесенью, будет хорошо плавать.
Если во время чаепития окажется в блюдечке, в чае, корешок чая — верный признак, что придет откуда—нибудь письмо или известят о какой—либо новости.
Если чаинка попадет в стакан или в чашку и будет плавать — к гостям.
В стакане чая или в рюмке водки плавает соринка — к прибыли.
Если нечаянно разольешь стакан чая, то будешь чем—то удивлен.
Если в чашке после чая останется спитой чай, то это предвещает "корысть", то есть прибыль.

Приметы яблоко

Яблоки грешно есть до Спаса.