Главная > Меню кулинарных блюд и напитков > Солянка

Рецепты солянки

Солянки-супы острого вкуса готовят на мясном, рыбном или грибном бульоне. Для приготовления мясной солянки используют один или несколько видов следующих мясных продуктов: говядину, телятину, баранину, свинину, ветчину, мясные субпродукты, а также сосиски, сардельки, варёные колбасы, домашнюю птицу, кролика. Рыбную солянку готовят из филе любой, но не очень мелкой и не костлявой рыбы. Грибную солянку — из свежих, сухих, солёных грибов. Мясную и грибную солянку подают со сметаной.